Vabandust, niipea kui jutt on soodast, tuleb meelde ainult kaks võimalikku neist: söögisooda NaHCO3 ja pesusooda Na2CO3. Neid mõlemaid kasutatakse alkaliniteedi tõstmiseks.
Artiklis käib jutt aga veel kolmandast soodast
Tsiteeri:
Adding soda water (seltzer = carbon dioxide dissolved in fresh water)
Selle mõju on sama, mis süsihappegaasi lisamisel.
Nagu artiklis rõhutatakse, on kõrge pH põhjus tavaliselt vee ebapiisavas gaasivahetuses õhuga või siis ebatavaliselt süsihappegaasivaene ümbritsev õhk, mis aga on enamasti väga ebatõenäoline. Äädika kohta on seal pikalt-laialt selgitatud.
pH 8,6 (juhul kui mõõtmine andis enamvähem õige tulemuse) ei ole iseenesest midagi hullu. Kui Alk on ka väga kõrge, siis võib CaCO3 helvestena välja sadestuda, mis vähendab alkaliniteeti ja tulemusena ka pH-d. Nii et süsteem on isereguleeruv.